Catarratto In Purezza 2025 - Baglio di Pianetto75 cl

De Catarratto, een druivensoort die van oudsher met Sicilië wordt geassocieerd, laat in het glas zijn oorspronkelijke terroir zien, ten zuiden van Palermo. De DOC Sicilia Catarratto "In Purezza" 2025 is de essentie van deze inheemse druivensoort en laat in de neus zijn unieke karakter zien: verse amandel, linde- en irisbloesem, nectarine, Granny Smith-appel en meloen. Een subtiel vleugje gember geeft het bouquet een levendige toets, terwijl salie en citroentijm het elegante mediterrane karakter precies omschrijven. In een mooi geheel opent de smaak zacht met een volle textuur, ondersteund door een ziltige en verticale structuur. De ontwikkeling, die je doet watertanden en vol leven zit, onthult een duidelijk gedefinieerde structuur en balans tot aan de lange, smaakvolle en aanhoudende afdronk. Deze Catarratto, afkomstig van de hooggelegen wijngaarden (750 meter) van het biologische domein Baglio di Pianetto, geeft de Siciliaanse witte wijnen hoogte en frisheid.