Chablis Grand Cru Les Clos 2022 - Domaine William Fevre75 cl

Les Clos geldt als een van de absolute referenties van Chablis. Dit prestigieuze Grand Cru-terroir, gekenmerkt door zijn kalkrijke bodems, brengt wijnen voort met een opmerkelijke mineraliteit, grote finesse en een indrukwekkende diepgang. Dankzij de optimale blootstelling aan de zon combineert deze chardonnay rijp fruit met een uitzonderlijke precisie en elegantie. Domaine William Fèvre, een historische referentie in Chablis, zet zijn vakmanschap voort met een nauwgezette benadering van zowel wijngaard als kelder. De druiven worden met de hand geoogst en de rijping op Franse eikenhouten vaten en roestvrijstalen tanks bewaart zowel de puurheid van het fruit als de kenmerkende spanning van het terroir. Les Clos 2022 onthult aroma's van witte bloemen, citrusvruchten en subtiele minerale nuances. In de mond combineert hij een volle, zijdezachte textuur met tonen van peer, witte perzik en citroen. De levendige zuurgraad en uitgesproken mineraliteit De lange, minerale en verfijnd zilte afdronk onderstreept de uitzonderlijke klasse van deze wijn. Een grote Chablis Grand Cru die zowel vroeg plezier biedt als een schitterend bewaarpotentieel bezit. Perfect bij edele vissoorten, schaal- en schelpdieren, langoustines of gevogelte in roomsaus. Serveer op 12 à 13 °C om de finesse en mineraliteit volledig tot hun recht te laten komen.