Chablis Grand Cru Les Clos 2022 - Domaine William Fevre0.75l

Produit sur l’un des terroirs les plus prestigieux de Chablis, Les Clos, ce Grand Cru reflète toute la puissance et la précision du Chardonnay de Côte des Grands Crus. Le sol calcaire et argilo-calcaire confère au vin une minéralité marquée et une énergie vibrante, tandis que l’exposition optimale au soleil assure un fruit mûr et élégant.

Le domaine William Fèvre, fondé par William Fèvre, perpétue aujourd’hui son savoir-faire grâce à une équipe expérimentée. La vendange est manuelle, la vinification combine élevage en fûts français et cuves inox pour préserver la pureté et la tension du vin, et les vignes anciennes sont travaillées avec soin pour exprimer pleinement le terroir.

Au nez, Les Clos 2022 s’ouvre sur des fleurs blanches, des agrumes et des notes de pierre humide. La bouche est dense et satinée, avec un fruit précis (poire, pêche blanche, citron) et une acidité vibrante qui porte une longue finale saline et droite. Ce vin pourra être apprécié dès 2026 et se révélera pleinement jusqu’en 2040 et au-delà, dans de bonnes conditions de cave.

Accords mets & vins : poissons nobles, coquillages, langoustines ou volaille à la crème, servis à 12‑13 °C pour mettre en valeur la finesse et la minéralité du vin.