Clos Otto 2020 - Hentley Farm75 cl

Clos Otto Shiraz is het vlaggenschip van Hentley Farm. Afkomstig van een van de meest prestigieuze terroirs van de Barossa Valley en gemaakt van oude shiraz-klonen, belichaamt deze wijn de grootsheid van de beste Australische rode wijnen. De opbrengsten worden bewust laag gehouden en de druiven worden met de hand geoogst, terwijl elk detail in de wijngaard en de kelder getuigt van een ambachtelijke benadering die het unieke karakter van het terroir respecteert. De wijn rijpt gedurende 22 maanden in Franse eikenhouten vaten, waarvan een aanzienlijk deel nieuw is. Deze rijping zorgt voor een perfecte harmonie tussen de intensiteit van het fruit en de verfijnde invloed van het hout. De neus is rijk en gelaagd, met aroma's van rijp zwart fruit, kaneel, kruidnagel en subtiel geïntegreerde houttonen. In de mond toont de wijn zich krachtig en geconcentreerd, zonder ooit aan elegantie in te boeten. Het fruit blijft expressief en perfect in balans, ondersteund door stevige maar fijn verweven tannines en een fraaie frisheid die spanning en lengte verleent. De afdronk is indrukwekkend lang en aanhoudend. Een krachtige, complexe en opmerkelijk verfijnde shiraz die de klasse van zijn uitzonderlijke terroir volledig tot uiting brengt.