Clos Otto 2020 - Hentley Farm75 cl

El Clos Otto Shiraz es la cosecha insignia de la casa Hentley Farm. Nacido de uno de los mejores terruños del valle de Barossa y elaborado a partir de clones antiguos de Shiraz, encarna la excelencia de los grandes tintos australianos. Los rendimientos son muy bajos, la vendimia es manual y el trabajo artesanal, con el fin de preservar el legado y el carácter del lugar. El vino se cría durante 22 meses en barricas de roble francés, muchas de ellas nuevas, para equilibrar la potencia de la fruta con una estructura amaderada refinada. Se revela con una nariz rica y opulenta de frutas maduras, pero no confitadas, canela, clavo y notas de roble bien integradas. En boca es concentrado y potente, pero mantiene mucha elegancia, con frutas marcadas pero bien equilibradas. Los taninos son firmes y estructurados, envueltos en una buena acidez que le aporta frescura, y con un final largo y sostenido. Potente y refinado, es un vino sorprendentemente elegante a pesar de su potencia.