Combariolles 2022 - Mas Cal Demoura75 cl

De Combariolles van Mas Cal Demoura is een perceelcuvée afkomstig van de gelijknamige kalkrijke lieu-dit, samengesteld uit syrah (40%), mourvèdre (30%), carignan (20%) en grenache (10%). Met deze topcuvée tonen Isabelle en Vincent Goumard opnieuw het uitzonderlijke potentieel van hun domein, dat zelfs de indrukwekkende Terre de Jonquières nog weet te overtreffen. De neus opent met intens zwart fruit, verfijnd aangevuld met tonen van mediterrane kruiden, peper, leer, tabak en subtiele specerijen. In de mond is de wijn diep, energiek en uitgesproken karaktervol. Een levendige mineraliteit zorgt voor spanning en brengt de rijke structuur prachtig in balans, terwijl de lange, verfijnde afdronk bijna noordelijke elegantie uitstraalt. Intens en krachtig, maar tegelijk van grote finesse: deze wijn beschikt over een uitstekend bewaarpotentieel en komt volledig tot zijn recht wanneer je hem enkele uren vóór het serveren opent. Een grandioze cuvée, des te indrukwekkender omdat deze jaargang aanvankelijk allerminst liet vermoeden dat hij zo uitzonderlijk zou uitpakken.