Combariolles 2022 - Mas Cal Demoura75 cl

Il Combariolles della tenuta Mas Cal Demoura è un vino proveniente da un appezzamento situato nell'omonima zona calcarea, che assembla Syrah (40%), Mourvèdre (30%), Carignan (20%) e Grenache (10%). Questa selezione "di alta gamma" firmata Isabelle e Vincent Goumard spinge ancora più in là l'espressione identitaria della tenuta, oltre quella di Terre de Jonquières. Il vino si distingue per un naso fresco di frutti neri, arricchito da note speziate, gariga, pepe, cuoio e tabacco. Al palato si presenta profondo, dinamico e molto raffinato, sostenuto da un'energia minerale che bilancia la densità della materia e prolunga il finale verso qualcosa di molto elegante, quasi settentrionale. Raffinato, intenso ma di grande finezza, è un vino da invecchiamento, da aprire alcune ore prima di servirlo affinché riveli tutta la sua ampiezza. Una cuvée grandiosa, particolarmente impressionante in un'annata che non lasciava presagire un risultato così riuscito.