Pino 2024 - Ponce75 cl

Deze Pino 2024 is een van de mooiste cuvées van Juan Antonio Ponce, een schitterende uitdrukking van de bobal-druif uit een prachtig wijnjaar, met goed gestructureerde wijnen. De Pino van Ponce is afkomstig van biodynamisch bewerkte wijngaarden op zijn familiedomein in Cuenca en doet denken aan de dennenbossen en kalkrijke bodems van Villanueva de la Jara. Geteeld in een onbehandelde en niet-geïrrigeerde wijngaard, en vervolgens 11 maanden gerijpt in Franse eikenhouten vaten, combineert hij de aroma's van knapperig zwart fruit (verse kersen) met minerale tonen. In de mond biedt hij al een mooie rijpheid, tussen rondheid, kracht en een beheerst alcoholgehalte (slechts 12,5 %). De aromatische complexiteit, de finesse van de niet-houtige tannines, de sprankelende frisheid en de pittige levendigheid, die lang in de afdronk blijven hangen, vormen een geheel van grote puurheid. Deze prachtige rode wijn van de DO Manchuela, die symbool staat voor de wijnbouwvernieuwing in Castilië-La Mancha, bereikt een opmerkelijk niveau van verfijning en kwaliteit.