Riesling 2025 - Swinney75 cl

Deze riesling is het resultaat van een nauwgezet wijngaardbeheer en een strenge selectie van de druiven, met als doel de frisheid, zuiverheid en karakter van het terroir optimaal te behouden. De druiven worden als hele trossen geperst, gevolgd door een natuurlijke vergisting in neutrale vaten. Vervolgens rijpt de wijn drie maanden op fijne droesem, wat zorgt voor extra aromatische complexiteit en een verfijnde textuur. In de neus ontvouwen zich levendige aroma’s van limoenschil, roze grapefruit en Citrus bloesem, aangevuld met een subtiele toets van groene thee en uitgesproken minerale nuances. De smaak wordt gekenmerkt door een verkwikkende frisheid en een levendige, perfect geïntegreerde zuurgraad die spanning en precisie brengt. De afdronk is zuiver, elegant en aanhoudend. Een veelzijdige riesling die zowel als aperitief uitstekend tot zijn recht komt als in combinatie met zeevruchten, gegrilde vis of licht gekruide Aziatische gerechten.