Savennières Roches aux Moines 2018 - Domaine FL75 cl

De percelen van Roche aux Moines, gelegen op een rotsachtig voorgebergte met uitzicht over de Loire, genieten van een uitzonderlijke ligging nabij Savennières, in het hart van de Loirevallei. Op dit unieke terroir profiteren de leisteenbodems van een ideale zuidelijke expositie, terwijl het microklimaat van de Loire de perfecte omstandigheden creëert voor de pure expressie van chenin blanc, de enige toegestane druivensoort binnen de appellatie.

Roche aux Moines 2018 opent met een bijzonder intense neus van vers gesneden peer, die zich bij beluchting ontwikkelt naar tonen van citroenschil, witte bloemen en een uitgesproken minerale signatuur. In de mond maakt deze wijn indruk met zijn volle, gulle structuur, perfect in evenwicht gehouden door een levendige frisheid en prachtige spanning die zijn herkomst krachtig weerspiegelen. Een indrukwekkende gastronomische wijn, ideaal bij kreeft, verfijnde schaaldieren of kalfsfilet met een delicate saus.