Trento Brut Riserva 2018 - Levii75 cl

Deze "extreme en elegante" mousserende wijn, een assemblage van chardonnay en pinot noir, combineert evenwicht, complexiteit en een rijk aromatisch bouquet. De DOC Trento Riserva 2018 van Levii is afkomstig van de hooggelegen wijngaarden van het domein Levii, gelegen op de hellingen van het Brenta-massief, ten westen van de provincie Trente. Hij wordt volgens de traditionele methode gemaakt en rijpt minimaal 66 maanden op de gistresten. Bij het openen wordt de goudkleurige wijn gekenmerkt door een fijne, aanhoudende bruis en een dichte, romige schuimkraag. De neus, intens en elegant, vertoont tonen van licht gekonfijte citrusvruchten, sinaasappelschil en gedroogd fruit, accenten van framboos en bosaardbei (die doen denken aan de pinot noir) en subtiele nuances van broodkorst en gember. In de mond is hij omhullend en gestructureerd, met een constante frisheid, en vertoont hij een grote balans tussen een romige textuur en een echte aanwezigheid, waarbij de kracht van de pinot noir de elegantie van de chardonnay versterkt. De fijne en smakelijke afdronk verlengt het genot.