Chablis 1er Cru Les Vaucopins 2023 - Domaine Long-Depaquit - Maison Albert Bichot0.75l

Le Chablis Premier Cru "Les Vaucopins" du Domaine Long-Depaquit est un vin absolument unique, élégant et précis. Cette cuvée est issue d'une petite parcelle de 5.2 hectares plantée de vignes âgées de 31 ans, sur des sous-sols calcaires du Kimméridgien. Avec ce terroir d'exception et le climat idéal, cette production très restreinte offre un Chablis 1er Cru d'une grande richesse aromatique, complexe à souhait et d'une qualité incontestable. Les récoltes sont faites manuellement, avec une vinification en cuve inox et un passage en fut de chêne par la suite. On y retrouvera notamment en dégustation des notes de fruits confits, de caramel, d'abricot et coing, mises en valeur par une superbe robe aux reflets dorés. Un vin équilibré, avec une fine acidité et une finale persistante. C'est un grand vin de Chablis, qui mérite de s'accorder avec les plus beaux plats !