Chassagne Montrachet 1er Cru - Embazees 2022 - Joseph Drouhin0.75l

Véritable joyau de la Côte de Beaune, ce Chassagne-Montrachet 1er Cru "Les Embazées" séduit par son équilibre magistral entre richesse et distinction. Issu d’un terroir historique à la limite de Santenay, aux sols de marnes calcaires et d’argiles colorées, il exprime toute la noblesse de la prestigieuse Côte des Blancs. Sa robe dorée et brillante annonce un nez délicat de fleurs blanches – aubépine, acacia, chèvrefeuille – évoluant avec l’âge vers la noisette, le miel et la poire mûre. En bouche, la texture opulente et soyeuse s’étire sur une finale longue et harmonieuse, marquée par une subtile fraîcheur minérale. Élevé 16 à 18 mois en fûts de chêne français (dont 25 % neufs), ce vin reflète le savoir-faire et la précision d’une vinification respectueuse du millésime. Le 2022 se distingue par sa gourmandise et son potentiel de garde, alliant fruits mûrs, notes florales et touches pâtissières. À déguster avec une volaille rôtie, un poisson noble ou des fruits de mer, pour un moment d’élégance et de plaisir absolu.