Magnum - N°4 Gros et Petit Manseng Doux 2025 - UBY1.5l

UBY 4, un vin blanc moelleux aux notes exotiques    UBY 4 est un vin blanc moelleux au nez exotique, exhalant des effluves de fruits de la passion, d'ananas et de mangue. La bouche, onctueuse et veloutée, dévoile des arômes de coing et de citron confit. Médaillé d'or au Concours Général Agricole de Paris 2022, UBY 4 est un vin qui séduit par sa douceur et son délicieux fruité. À boire de préférence dans l'année !    Quel plat pour accompagner le vin blanc Uby 4 ?   UBY 4 est un vin qui s'adapte à toutes les occasions, de l'apéritif au dessert. Pour un accord parfait avec ce vin doux, le Domaine UBY recommande des plats à base de foie gras, dont le fondant épouse à merveille la richesse et la douceur du vin, ou une cuisine du monde avec des plats sucrés salés ou épicés, tels que le tajine d'agneau et abricots, le canard laqué ou les sushis. Le sucre et les arômes exotiques du vin adoucissent les épices et prolongent les saveurs des plats.  Pour des accords un peu plus audacieux, lors d'un apéro chic, on peut opter pour des brochettes de melon ou des samosas au chèvre et miel. En dessert, la tarte Tatin, la crème brûlée vanille ou la panna cotta au lait de coco et fruits exotiques constituent des accords parfaits avec UBY 4.    Un savoir-faire qui sublime les terroirs de Côtes de Gascogne   UBY 4 est un vin blanc doux issu de l'appellation Côtes de Gascogne. Bénéficiant d'un terroir favorable aux sols sablo-limoneux et argilo-calcaires, les raisins profitent également d’un bel ensoleillement et d'eau, conditions idéales pour une maturation optimale. Au moment jugé opportun, Gros Manseng et Petit Manseng sont vendangés de nuit pour préserver la qualité du fruit. Afin d'assurer chaque année la continuité du goût UBY 4, les vins sont goûtés à chaque étape du processus de vinification. Après un pressurage doux, une fermentation à basse température et un élevage sur lies fines, les vins sont ensuite assemblés selon leur profil aromatique. La famille Morel œuvre depuis 1920 pour donner une dimension environnementale, durable et humaine au Domaine UBY. François Morel, incarnant la 3ème génération, veille à préserver la philosophie et le savoir-faire familial à travers des vins authentiques au doux parfum des terroirs de Gascogne.