Nuits Saint Georges 1er Cru - Les 8 Ouvrées 2023 - Domaine des Perdrix0.75l
Rouge • Bourgogne • 13.5% vol
Une parcelle minuscule, des vignes centenaires et un grand terroir : un Pinot Noir d’une profondeur et d’une complexité remarquables !
Un bouquet profond de cerise noire et de framboise qui se mêle à des épices douces et à une pointe de cacao. La bouche, ample et veloutée, révèle une matière dense portée par des tanins fins. La finale s’étire avec élégance, laissant une impression de richesse. Un grand Bourgogne !
Le Nuits-Saint-Georges 1er Cru Les 8 Ouvrées 2023 du Domaine des Perdrix est une cuvée rare qui rend hommage à l’histoire viticole bourguignonne. Son nom fait référence à la surface de la parcelle dont il est issu : huit ouvrées, une ancienne unité de mesure en Bourgogne correspondant à la surface de vigne qu’un vigneron pouvait travailler en une journée, soit environ 4,28 ares. Plantées en 1922 sur un sol argileux exposé à l’est, ces très vieilles vignes donnent naissance à un vin d’une grande profondeur. Le nez révèle des arômes élégants de fruits rouges mûrs, relevés d’épices, de cacao et d’une subtile touche de vanille. La bouche est ample et dense, portée par une belle matière et une harmonie remarquable, offrant une finale persistante digne de ce grand Premier Cru.
Pack de 2 bouteilles — soit 67,05€ l'unité
Pack de 2 bouteilles — Total : 134,10€
Informations : Nuits Saint Georges 1er Cru - Les 8 Ouvrées 2023 - Domaine des Perdrix
| Millésime | 2023 |
| Pays | France |
| Région | Bourgogne |
| Appellation | Nuits Saint Georges 1er Cru |
| Type | Vin |
| Couleur | Rouge |
| Goûts | Rouge Complexe, tannique et racé |
| Cépage | Pinot noir |
| Degré d'alcool | 13.5% vol |
| Contenance | 0.75l |
| Service | En bouteille |
| Température de service | 15-17°C |
| Garde | A boire et à garder |
Notes de dégustations
Robe
Très belle robe aux reflets couleur grenat et violacé brillant
Nez
Au nez, des arômes de fruits noirs acidulés comme le cassis et des arômes balsamiques
Bouche
En bouche, le vin est dense avec des tannins fins et soyeux.
Service / Accords mets-vin
Température de service : 15-17°C
Service : En bouteille
Accords mets-vin :
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