Pinot Noir 2023 - Rapaura Springs0.75l

Le bouquet de ce 100% Pinot Noir s’ouvre sur des arômes frais et vibrants de fruits rouges : cerise, framboise, griotte, accompagnés de nuances florales (rose, fleurs rouges) et d’un charme épicé subtil avec le poivre doux, la noix de muscade et la vanille provenant du chêne. On perçoit aussi de la minéralité, pierre concassée, fines senteurs de sous‑bois ou d’humus. La bouche est élégante, soyeuse, avec une texture raffinée. Le fruit reste pur, juteux et bien équilibré par une acidité vivifiante, mais bien intégrée. Les tanins sont fins, souples et bien travaillés, apportant structure sans agressivité. La finale est longue et élégante, avec une persistance aromatique fruitée‑épicée. Le bois est présent sans dominer, juste ce qu’il faut pour compléter le fruit et lui apporter de la complexité.