Riesling Grand Cru Saering Elément Eau 2019 - Dirler-Cade0.75l
Blanc • Alsace • 13.5% vol
"Quel magnifique vin que le riesling du Saering ! Vibrant, digeste, il laisse exploser en bouche une myriade de saveurs millimétrées, entre le poivre blanc, le fenouil et la bergamote." - RVF
Le temps a patiné ce Saering avec beaucoup d'élégance. Les notes d'agrumes mûrs, de fenouil séché et de cire d'abeille ont remplacé la fougue de la jeunesse, sans rien ôter à la vibration minérale qui traverse le vin. Une bouche harmonieuse, profonde et sereine, qui s'achève sur une finale longue.
Selon Jean Dirler, la présence de formations d'argile profondes et poreuses dans le sol aide le Saering à faire de très beaux vins dans les années de sécheresse telles que 2019. Le Riesling Grand Cru Saering devoile au nez des arômes et saveurs de fruits à pépins, d'herbes aromatiques complétés par des notes minérales et de fleurs blanches. On retrouve en bouche une belle trâme minérale ainsi qu'une touche saline rafraîchissante et une expression aromatique sur des nuances de pomme verte et de nectarine. Un Riesling profond et raffiné très séduisant !
Pack de 3 bouteilles — soit 34,90€ l'unité
Pack de 3 bouteilles — Total : 104,70€
Informations : Riesling Grand Cru Saering Elément Eau 2019 - Dirler-Cade
| Millésime | 2019 |
| Pays | France |
| Région | Alsace |
| Appellation | Alsace Grand Cru |
| Type | Vin |
| Couleur | Blanc |
| Goûts | Blanc Sec très aromatique |
| Cépage | Riesling |
| Degré d'alcool | 13.5% vol |
| Contenance | 0.75l |
| Service | En bouteille |
| Température de service | 8-12°C |
| Garde | A boire et à garder |
Notes de dégustations
Robe
Robe jaune doré brillante, aux reflets légèrement ambrés.
Nez
Notes de citron confit, de bergamote et de zeste d'orange, avant d'évoluer vers la cire d'abeille, le fenouil séché, les herbes fines et une subtile touche de pierre chaude.
Bouche
Ample à l'attaque, portée par une tension saline. La matière, aujourd'hui parfaitement fondue, conjugue agrumes mûrs, épices délicates et minéralité crayeuse dans une finale longue
Service / Accords mets-vin
Température de service : 8-12°C
Service : En bouteille
Accords mets-vin :
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