Valdobbiadene Prosecco Superiore Extra Dry - Senior 2025 - Bortolomiol0.75l
Blanc • Vénétie • 11.5% vol
" Bouche expressive, riche en fruits et à l'acidité carbonique bien intégrée, avec une finale délicatement amère. " Falstaff
La version douce des Prosecco Bartolomiol séduit par son équilibre, son fruité enveloppant et ses bulles légères, jusqu’à la finale où l’on retrouve les notes d’agrumes et de fruits blancs.
Présentant les caractéristiques d'origine du Prosecco, le DOCG Valdobbiadene Prosecco Superiore Extra Dry Senior contient 14g/l de sucres résiduels, ce qui en fait un vin mousseux assez doux. Juste milieu entre le plus sec et le plus doux de la gamme Traditionnelle de Bortolomiol, c'est le Prosecco classique par excellence, et l’un des vins effervescents italiens les plus populaires. Issu de la petite zone collinaire de Cartizze, qui possède les meilleurs vignobles de la dénomination, Senior 2025 est un 100% Glera élaboré selon la méthode Charmat de seconde fermentation en cuve close. Au nez, il exalte un parfum discret de poire et de fleurs jaunes, avec de subtiles touches d'agrumes et d'herbes aromatiques. Souple et velouté au palais, il est riche en saveurs fruitées et présente de fines bulles bien intégrées. Agréable en toute occasion, il se révèlera en accompagnement d'un poisson grillé, de légumes sautés et d'une salade de fruits frais.
Pack de 7 bouteilles — soit 11,90€ l'unité
Pack de 7 bouteilles — Total : 83,30€
Informations : Valdobbiadene Prosecco Superiore Extra Dry - Senior 2025 - Bortolomiol
| Millésime | 2025 |
| Pays | Italie |
| Région | Vénétie |
| Type | Effervescent |
| Couleur | Blanc |
| Goûts | Vin Effervescent |
| Appellation | Valdobbiadene Prosecco Superiore |
| Cépage | 100% Glera |
| Ingrédients / Nutrition | Contient des sulfites |
| Degré d'alcool | 11.5% vol |
| Contenance | 0.75l |
| Conservation | Prêt à boire |
Notes de dégustations
Robe
Robe de couleur jaune paille avec des reflets verts.
Nez
Bouquet aromatique délicat de fruits et d'agrumes, avec des notes florales et herbacées.
Bouche
Bouche souple et veloutée, perlage fin et persistant.
Service / Accords mets-vin
Température de service : 6-8°C
Service : En bouteille
Accords mets-vin :
Découvrir la maison : Bortolomiol
Domaine viticole familial dont les origines remontent au 18ème siècle, Bortolomiol porte le nom de l'aïeul qui installa les premières vignes sur les collines de Valdobbiadene, dans la province de Trévise en Vénétie. Depuis classé au patrimoine naturel mondial de l'Unesco, ce sublime terroir préservé (seulement une partie est recouverte de vignobles), abrite toujours la cave et les terres familiales. Au coeur de la petite zone prestigieuse DOCG de Conegliano Valdobbiadene Prosecco (définie par ses terroirs collinaires et sa tradition ancienne, notamment dans le secteur de Cartizze) et de la plus vaste appellation Prosecco DOC, les vignobles sont aujourd'hui dirigés par 3 des 4 filles d'Ottavia et de Giuliano Bortolomiol : Maria Elena, Elvira et Giuliana. Fervent défenseur d'un savoir-faire unique, formé à l'école d'oenologie de Conegliano, Giuliano oeuvra pour la reconstruction des terres viticoles après guerre et la démocratisation du vin blanc effervescent d'origine populaire. Dans la lignée de ce pionnier, le trio plein d'énergie préserve respectueusement son héritage, tout en insuflant une touche de modernité et de féminité à la maison Bortolomiol. Le domaine, certifié biologique, est à l'image de leur engagement : humain, durable et responsable. Quant à leur gamme de mousseux, vaste et variée : Prosecco millésimés, premiums et traditionnels, Spumante et Frizzante de terroir, complétée par quelques vins tranquilles... Elle continue à illustrer le meilleur de la Vénétie viticole orientale, qui a conquis le monde entier avec ses bulles festives et accessibles.
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