Conegliano Valdobbiadene Prosecco Superiore Brut - Luca Ricci75 cl

Chaque vin effervescent de Luca Ricci possède sa propre identité, à l'image de ce Conegliano Valdobbiadene Prosecco Superiore DOCG Brut, dont le dosage délicat et équilibré, révèle la grande polyvalence. Exclusivement élaboré à partir de la variété de raisins Glera sur les terres argileuses de Collalto di Susegana, village de la famille Ricci, au nord de Trévise, ce savoureux pétillant répond à un cahier des charges exigeant. Vinifié selon la méthode de fermentation en cuve Charmat - Martinotti (30 jours), avant un vieillissement de 2 mois, il présente un perlage fin et continu avec une mousse onctueuse. Au nez, les notes d'agrumes évoquant le cèdre et les fleurs blanches printanières, se mêlent aux arômes de fruits blancs croquants et au parfum des fruits jaunes bien mûrs. En bouche, la fraîcheur est soulignée par une acidité vive, accompagnée par une légère amertume et une touche saline.