Buisson 2023 - Bonnigal Bodet0,75 l

Ein Weißwein, der eher auf Finesse als auf Prahlerei setzt und den Charakter des Chenin sehr natürlich zum Ausdruck bringt. Schon bei der ersten Geruchsprobe spürt man einen geradlinigen und reinen Wein mit Noten von frischer Birne, reifer Zitrone und einem Hauch von Pflanzenaromen. Am Gaumen ist der Auftakt lebhaft, aber niemals aggressiv, getragen von einer klaren Säure, die dem Wein Schwung verleiht. Die Textur ist fließend, fast luftig, und vermittelt den Eindruck von klarem, präzisem Saft. Was vor allem beeindruckt, ist das anhaltende Gefühl von Frische, das sich wie ein roter Faden von Anfang bis Ende zieht und von einer dezenten mineralischen Note untermalt wird. Der Abgang ist trocken, sauber und leicht salzig. Dieser Wein will nicht beeindrucken, sondern begleiten. Er ist perfekt für alle, die ehrliche, leicht trinkbare und strahlende Weißweine schätzen. Er lässt sich sowohl als Aperitif als auch zu Fisch, gegrilltem Gemüse oder Ziegenkäse genießen. Ein Wein, der Freude bereitet, aber eine ganz bestimmte, durchdachte Freude, die ganz im Geiste der Loire steht.