Wild Yeast Chardonnay 2023 - Springfield Estate0,75 l
Weiß • Western Cape • 13% vol
„Ein vollmundiger, charakterstarker Wein, der sich seine Frische und lebendige Vitalität bewahrt.“ J. Suckling
Ein erstaunlicher Chardonnay, ohne Holz, aber mit viel Charakter. Schöne Frische, seidige Textur, Aromen von weißen Früchten und ein mineralischer Abgang. Unbedingt entdecken!
Alle Bewertungen ansehenDer Wild Yeast Chardonnay von Springfield Estate ist ein untypischer Vertreter seiner Art: unholzausgebaut und ausschließlich mit wilden, natürlichen Hefen vergoren, die auf den Traubenschalen vorkommen. Diese spontane, langsame Gärung ohne Eingriff bringt die pure, komplexe Ausdruckskraft des Chardonnays zum Vorschein.
Nach zehn Monaten auf der Feinhefe entfaltet er ein intensives Bouquet mit Aromen von Zitrone, Haselnuss, Pfirsich und grüner Apfel, begleitet von einer feinen, mineralischen Note, die typisch für das Terroir ist. Am Gaumen zeigt er sich großzügig, mit Noten von Birne, Zitrusfrüchten und Steinobst, bevor er in einem salzigen, leicht cremigen Finale ausklingt.
Ein lebendiger, authentischer Wein, der die Essenz von Rebsorte und Herkunft auf den Punkt bringt – perfekt zu Meeresfrüchten, asiatischer Küche oder gegrilltem Fisch.
Set mit 6 Flaschen — entspricht 14,50 € pro Flasche
Set mit 6 Flaschen — Gesamt: 87,00 €
Informationen: Wild Yeast Chardonnay 2023 - Springfield Estate
| Jahrgang | 2023 |
| Land | Südafrika |
| Region | Western Cape |
| Herkunftsbezeichnung | Robertson |
| Art | Stiller Wein |
| Farbe | Weiß |
| Geschmacksnoten | Fruchtig |
| Rebsorte | Chardonnay |
| Alkoholgehalt | 13% vol |
| Füllmenge | 0,75 l |
| Service | Direkt aus der Flasche in die Weingläser |
| Serviertemperatur | 10-12°C |
| Lagerfähigkeit | Trinkreif mit Lagerpotenzial |
Verkostungsnotizen
Farbe
Hellgelbe Robe mit goldenem Schimmer.
Nase
Ausdrucksstarke Nase nach weißem Pfirsich, frischem Brot und Zitrusblüten.
Gaumen
Vollmundig und lebhaft, mit Noten von Steinobst, Brioche und einem salzigen Abgang.
Kundenbewertungen 16.5/20 (2 Kundenbewertungen)
Beste Bewertungen, veröffentlicht auf www.vinatique.com (2 Kundenbewertungen)
Diskrete Nase, überschwänglicher Gaumen! Sehr schöner Weißwein, durch das Fehlen von Holz kann man die Rebsorte wiederfinden. In der Bretagne zu Austern verkostet, top!
26.01.2026
Ich war schon seit einiger Zeit auf der Suche nach einem südafrikanischen Weißwein, den ich in meinem Keller aufbewahren wollte, und dieser Wein ist genau das, was ich gesucht habe: Die Reifung und die mineralische Note machen ihn interessant und unverwechselbar.
13.02.2026
Service / Speiseempfehlungen
Serviertemperatur: 10-12°C
Service: Direkt aus der Flasche in die Weingläser
Speiseempfehlungen:
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