Crémant de Borgoña Blanc de Noirs - Veuve Ambal75 cl

Veuve Ambal, una casa emblemática de los espumosos de Borgoña, elabora sus crémants siguiendo el método tradicional, prestando especial atención a la finura de las burbujas y al equilibrio de las mezclas. Este Blanc de Noirs Brut está compuesto principalmente por Pinot Noir, complementado con un toque de Gamay, lo que da lugar a un estilo más estructurado y con más cuerpo que un crémant clásico. Las uvas proceden de terruños arcilloso-calcáreos del viñedo de Borgoña, lo que aporta equilibrio y precisión aromática. La vendimia manual y el prensado lento permiten conservar la integridad de las bayas y la calidad de los mostos. Tras el coupage, las botellas envejecen más de 12 meses sobre listones en las bodegas de la casa para desarrollar complejidad aromática y finura de espuma.

El vino presenta un perfil especialmente expresivo, marcado por notas de fruta confitada, frutos rojos y especias dulces. En boca combina frescura, riqueza y equilibrio, con burbujas finas y un final armonioso.