Dominio Les Fumées Blanches 2025 - François Lurton75 cl

Fundado en 1997 por François y Jacques Lurton, el Domaine Les Fumées Blanches nació de una convicción: la Gascuña, tierra de Armagnac y de grandes espacios del suroeste, esconde un terroir arcillo-calcáreo de excepción para sublimar el Sauvignon Blanc. Su nombre evoca los velos de bruma que envuelven las viñas cada mañana, ralentizando la maduración de las uvas y preservando su frescura aromática. Conducido en agricultura ecológica, el domaine privilegia una viticultura cuidada y poco intervencionista. Esta cuvée, 100% Sauvignon Blanc, se beneficia de una crianza de tres meses sobre lías finas en depósito de hormigón ovoide. Revela un perfil aromático preciso, con notas de limón amarillo, lichi y almendra fresca, completadas por un toque sutilmente ahumado. En boca, la entrada es suave, marcada por una expresión afrutada equilibrada, sostenida por una trama mineral que prolonga la cata. Una interpretación cuidada del Sauvignon Blanc del suroeste, que pone en valor su origen y su vinificación.