Les Jalets blanc 2024 - Paul Jaboulet Aîné75 cl

El Crozes-Hermitage blanco Les Jalets nace en los viñedos en terrazas de Les Chassis, cuyos guijarros depositados por los glaciares alpinos recuerdan a los de Châteauneuf-du-Pape. En nariz se abre con finas notas de flores blancas de acacia y pera fresca. En boca, el vino es fresco, deliciosamente equilibrado y con una bella armonía entre fruta y mineralidad. La crianza de 8 meses en huevos de hormigón, barricas de roble francés y depósitos de acero inoxidable aporta complejidad y precisión sin apesadumblar el cuerpo. La textura es elegante, con un final limpio y goloso. Un blanco versátil, ideal para acompañar pescado a la parrilla, verduras al wok, risotto o aves. ¡A descubrir!