Champagne Philipponnat - La rémissonne 2015 - Houten Kist75 cl
Wit • Champagne • 13% vol
De puurheid van een uitzonderlijke pinot noir, geboren in het hart van Mareuil-sur-Aÿ en geduldig gerijpt om de volledige complexiteit van een duizendjarig terroir te onthullen.
Deze wijn is uitsluitend gemaakt van pinot noir van het perceel ‘La Rémissonne’ in Mareuil-sur-Aÿ en weerspiegelt een terroir dat het huis al eeuwenlang bewerkt. De druiven, geclassificeerd als Premiers Crus, komen uit het hart van de champagne en worden direct bij de eerste persing geperst. De wijnbereiding gebeurt op traditionele wijze, met speciale aandacht voor bescherming tegen oxidatie. Er vindt geen malolactische gisting plaats en alle wijnen rijpen in houten vaten. De rijping gaat vervolgens zeven tot negen jaar door in de kelders van het huis, waar de temperatuur op 12 °C wordt gehouden. Deze lange en gelijkmatige rijping zorgt voor een grote aromatische complexiteit en brengt secundaire en tertiaire tonen naar voren die kenmerkend zijn voor een lange rijping op de droesem.
Pakket van 2 kisten — 78,75 € per stuk
Pakket van 2 kisten — Totaal: 157,50 €
Informatie: Champagne Philipponnat - La rémissonne 2015 - Houten Kist
| Oogstjaar | 2015 |
| Land | Frankrijk |
| Regio | Champagne |
| Herkomstbenaming | Champagne |
| Type | Champagne |
| Kleur | Wit |
| Smaakprofiel | Mousserende wijn |
| Druivenras | 100% Pinot Noir |
| Alcoholpercentage | 13% vol |
| Inhoud | 75 cl |
| Serveren | Direct uit de fles |
| Serveertemperatuur | 8-9°C |
| Bewaarpotentieel | Om te drinken of te bewaren |
Proefnotities
Kleur
Diepgouden kleur met amberkleurige accenten
Neus
Een expressieve en elegante neus die zich in eerste instantie uitdrukt met tonen van geel fruit, abrikozencompote en kweepeer.
Smaak
De smaak is rond en vol, met tonen van geel fruit, citrusvruchten en bergamot. De afdronk is lang en vol, en heel goed in balans.
Serveren / wijn en spijs
Serveertemperatuur: 8-9°C
Serveren: Direct uit de fles
Wijn en spijs:
Aanbevolen voor u
Enkele ideeën om uw selectie compleet te maken
Ontdek het huis: Champagne Philipponnat
