Private Cellar Shiraz 2021 - Cederberg75 cl

Het domein Cederberg, gelegen op 1036 meter hoogte in de West-Kaap, produceert hier een shiraz met een fris, levendig en diep karakter. De wijngaarden, aangeplant op rode leisteenbodems, profiteren van zuivere lucht en kristalhelder water, ver weg van elke vorm van vervuiling. Dankzij de grote temperatuurschommelingen en een zorgvuldige rijping van 15 maanden in Franse eikenhouten vaten, onthult deze vintage 2021 een intense expressie van de druivensoort: een explosie van rijp rood fruit, gekruid met zwarte peper en tonen van zwarte olijven, voor een afdronk die tegelijkertijd romig, gestructureerd en aanhoudend is. Een prachtige belichaming van een hooggelegen shirazdruif, smakelijk en rasvast!