Private Cellar Shiraz 2021 - Cederberg0.75l
Rouge • Cap occidental • 14% vol
Un vin puissant et soyeux aux saveurs épicées !
Ce Shiraz allie puissance et élégance, avec des tanins doux qui rendent la dégustation très agréable. J’ai été conquise par la complexité des épices et la longueur en bouche.
Niché à 1 036 mètres d’altitude dans le Western Cape, le domaine Cederberg signe ici un Shiraz de climat frais, vibrant et profond. Les vignes, plantées sur des sols de schiste rouge, bénéficient d’un air pur et d’une eau cristalline, loin de toute pollution. Grâce à de fortes amplitudes thermiques et un élevage méticuleux de 15 mois en fûts de chêne français, ce millésime 2021 dévoile une expression intense du cépage : une explosion de fruits rouges mûrs relevés d’épices comme le poivre noir et de notes d’olive noire, pour une finale à la fois onctueuse, structurée et persistante. Une magnifique incarnation d’un Shiraz de haute altitude, gourmand et racé !
Pack de 4 bouteilles — soit 24,50€ l'unité
Pack de 4 bouteilles — Total : 98,00€
Informations : Private Cellar Shiraz 2021 - Cederberg
| Millésime | 2021 |
| Pays | Afrique du Sud |
| Région | Cap occidental |
| Appellation | Elim |
| Type | Vin |
| Couleur | Rouge |
| Goûts | Rouge Léger et fruité |
| Cépage | Syrah |
| Degré d'alcool | 14% vol |
| Contenance | 0.75l |
| Service | En bouteille ou en carafe |
| Température de service | 16-18°C |
| Garde | A boire et à garder |
Notes de dégustations
Robe
Robe profonde, d’un rouge rubis intense.
Nez
Fruits rouges mûrs, accompagnés d’épices chaleureuses telles que le clou de girofle, la cannelle marocaine et le poivre noir fraîchement moulu.
Bouche
Structure charnue aux tanins soyeux qui encadrent une explosion de fruits rouges juteux. Notes épicées qui évoluent vers des nuances plus complexes de tapenade d’olive noire.
Service / Accords mets-vin
Température de service : 16-18°C
Service : En bouteille ou en carafe
Accords mets-vin :
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