Saint Bris 2023 - la Chablisienne75 cl

In het noorden van de Bourgogne, op de kalkrijke hellingen rondom het dorpje Saint-Bris-le-Vineux, brengt La Chablisienne een sauvignon voort met een grote aromatische precisie. Een uniek kenmerk in de regio: de appellatie Saint-Bris is de enige in Bourgondië waar deze druivensoort is toegestaan, waardoor hij zich op een originele manier kan ontplooien, met de frisheid van de Loire en de mineraliteit van Bourgondië.

Deze 2023-jaargang komt van wijngaarden op de voor de Chablis-streek typische klei-kalk- en mergelgronden. Hij profiteerde van een mooie zoninstraling, waardoor de druiven perfect rijp werden en toch een mooie spanning behielden. De vinificatie en rijping in tanks op fijne droesem behouden de puurheid van het fruit en benadrukken de natuurlijke frisheid van de sauvignon.

Het resultaat: een sprankelende, frisse en aromatische witte wijn, met tonen van citrus, witte bloemen en zwarte bessenknoppen. Door zijn levendigheid en smakelijkheid is hij een ideale metgezel bij het aperitief, zeevruchten of verse geitenkaas.