Irancy Cuvée 1923 2022 - la Chablisienne75 cl

De wijngaard van Irancy ligt een paar kilometer ten zuiden van Chablis, in een natuurlijke amfitheater van hellingen rondom het dorp. Op deze voor de regio typische klei-kalkbodems komt de pinot noir tot uiting met finesse en frisheid, wat rode wijnen met een uitgesproken persoonlijkheid oplevert.

Met deze jaargang 2022 laat La Chablisienne de identiteit van de appellatie Irancy goed tot zijn recht komen. De druiven, geoogst op het moment van perfecte rijpheid, worden met precisie gevinifieerd om de helderheid van het fruit en de natuurlijke balans van de wijn te behouden. Een gecontroleerde rijping geeft vervolgens structuur aan het geheel, met respect voor de expressie van het terroir.

Het resultaat is een heerlijke en elegante pinot noir, gekenmerkt door aroma's van knapperig rood fruit, een mooie frisheid en soepele tannines. Een toegankelijke en gezellige Bourgondische rode wijn, ideaal bij traditionele gerechten of gegrild vlees.