Saint Bris 2023 - la Chablisienne75 cl

Al norte de Borgoña, en las laderas calcáreas que rodean el pueblo de Saint-Bris-le-Vineux, La Chablisienne firma un Sauvignon de una gran precisión aromática. Particularidad única en la región, la denominación Saint‑Bris es la única de Borgoña que autoriza esta variedad, ofreciéndole un terreno de expresión original entre la frescura del Loira y la mineralidad borgoñona.

Procedente de viñas implantadas sobre suelos arcillo-calcáreos y margosos típicos del Chablisien, esta añada 2023 se beneficia de una bonita insolación que ha permitido obtener uvas perfectamente maduras conservando a la vez una bonita tensión. La vinificación y la crianza en depósito sobre lías finas preservan la pureza del fruto y subrayan la frescura natural del Sauvignon.

Le résultat : un vin blanc éclatant, frais et aromatique, porté par des notes d’agrumes, de fleurs blanches et de bourgeon de cassis. Sa vivacité et sa gourmandise en font un compagnon idéal pour l’apéritif, les fruits de mer ou un fromage de chèvre frais.