Clair de lune 2024 - Complices de Loire0.75l

Issu de vignes d’environ 30 ans enracinées dans des sols d’argile et de silex sur sous-sol calcaire, Claire de Lune exprime avec précision toute la richesse du Chenin Blanc. Ce terroir équilibré, conjuguant fraîcheur et maturité, permet d’obtenir des raisins à la fois concentrés et tendus. La vinification, réalisée pour moitié en cuves inox et pour moitié en barriques, suivie d’un élevage sur lies pendant 8 mois, apporte au vin une belle complexité tout en préservant son éclat naturel. Le nez s’ouvre sur un registre aromatique précis, mêlant fleurs blanches, fruits à chair jaune comme la pêche et la poire, avec une touche de coing et une trame minérale bien marquée. En bouche, l’équilibre est remarquable : une matière généreuse, portée par une fraîcheur structurante et une belle tension.