Jéroboam - Whispering Angel 2025 - Esclans3l

Conçu pour les amateurs de vins sophistiqués, ce rosé offre un nez assez expressif où l’on perçoit toutes les nuances du millésime. Les fines notes d’agrumes et de fruits rouges donnent beaucoup de complexité et de puissance au vin. Le millésime 2025 est très onctueux en bouche, avec une certaine persistance. La fraicheur toujours omniprésente donne beaucoup de relief à ce vin sec et une finale intense. Les vendanges de Whispering Angel se déroulent la nuit pour un contrôle optimal de la température. Les raisins sont triés à la main et évalués avec précision par à une machine de tri optique afin de garantir et maintenir la qualité. Enfin, pour garantir une expression optimale des arômes, les jus sont fermentés et élevés séparément en cuves inox pendant 3 mois avec bâtonnages réguliers. L’assemblage de Whispering Angel repose sur les meilleurs jus de goutte et de presse.