Trento Brut - Levii0.75l
Blanc • Trentin-Haut-Adige • 12.5% vol
Un Trento DOC éclatant de fraîcheur et de caractère, né sur les pentes escarpées des Dolomites de Brenta.
A l'extrême ouest de l'appellation, le jeune domaine Levii propose des vins effervescents particulièrement délicats, complexes et accessibles.
Le Trento DOC Brut de Leviii est un effervescent 100 % Chardonnay élaboré selon la méthode traditionnelle de seconde fermentation en bouteille, avec un élevage sur lies d'au moins 24 mois. Issu des coteaux escarpés de Bleggio et Stenico en Giudicarie, au pied des Dolomites de Brenta, cette cuvée se distingue par sa fraîcheur et son équilibre remarquables. S'ouvrant sur des notes de croûte de pain et la levure, suivis d'arômes intenses de fleurs et d'herbes aromatiques et de nuances fraîches et citronnées (pamplemousse et pomme verte), le nez évolue vers de subtiles notes de pâtisserie et de brioche. D'un bel accord, la bouche fraîche et savoureuse, souligne cette complexité aromatique dans une gorgée ample et dynamique, portée par un perlage fin, généreux et d'une excellente persistance. En somme, une bulle de qualité et de caractère.
Vendu par lot de 6 bouteilles — 15,20€ l'unitéTotal : 91,20€ pour 6 bouteilles
Informations : Trento Brut - Levii
| Pays | Italie |
| Région | Trentin-Haut-Adige |
| Type | Effervescent |
| Couleur | Blanc |
| Goûts | Vin Effervescent |
| Appellation | Trento |
| Cépage | 100% Chardonnay |
| Ingrédients / Nutrition | Contient des sulfites |
| Degré d'alcool | 12.5% vol |
| Contenance | 0.75l |
| Conservation | A boire dans les 2 ans |
Notes de dégustations
Robe
Robe de couleur jaune paille aux reflets dorés clairs avec un perlage généreux, fin et persistant.
Nez
Arômes de pomme verte et d'agrumes (pamplemousse), de fleurs et d'herbes aromatiques, avec des notes de croûte de pain et de levure, de pâtisserie et de brioche.
Bouche
Bouche équilibrée, dynamique et ample, avec des arômes affirmés, une belle fraîcheur et une excellente persistance.
Service / Accords mets-vin
Température de service : 6-8°C
Service : En bouteille
Accords mets-vin :
Découvrir la maison : Levii
Levii - « les vignes » en dialecte local - est une cave moderne et dynamique, fondée en 2012 par Cesare et Riccardo dans les petites communes de Stenico et Bleggio, à l’ouest de la province de Trente (au nord du lac de Garde). Reprenant les vignes familiales à flanc de coteau de Cesare Berasi (le B sur l’étiquette), les deux jeunes trentins s'attachent à valoriser l’héritage viticole de ce territoire de montagne, en partie abandonné lors de l’exode rurale d’après guerre. Situés au pied des Dolomites de Brenta, dans la vallée de Giudicarie, plusieurs vignobles renaissent ainsi sous l’impulsion d’une nouvelle génération de vignerons, attachée à produire des vins de haute qualité dans le respect du terroir, de l’environnement et de l’histoire. Issues des 20 hectares de vignobles plantés en Chardonnay, Pinot Noir et Pinot Bianco sur 4 parcelles entre 650 et 800 mètres d'altitude, en surplomb de la rivière Sarca, les bulles de montagne de Levii en sont le parfait exemple. Elaborés selon la Metodo classico (la méthode champenoise), avec un long vieillissement et des dosages délicats, les Trento DOC du jeune domaine se distinguent par leur fraîcheur naturelle et leur authenticité ; offrant aux amateurs de bulles raffinées, une nouvelle expérience de l’effervescence.
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