Las Suertes 2022 - Suertes Del Marqués0,75 l

El Ciruelo ist einer der größten vulkanischen Weine der Welt. Diese Cuvée ist eine Assemblage aus Listán Negro, der Hauptrebsorte der Insel und einem kleinen Anteil von Listán Blanco. Der Listán Negro ist eine autochthone Rebsorte, die man nur auf den kanarischen Inseln findet. Der Listán Blanco ist jedoch der Name, der ihm auf den Inseln den Namen gab. Gewöhnlich wird er Palomino genannt, eine im Jerez sehr verbreitete Sorte, die zum berühmten Sherry verarbeitet wird. Die Trauben stammen von einer kleinen Parzelle mit 0,75 Hektar alten Reben, die über 90 Jahre alt sind und in einer Höhe von 500 Metern auf einem Boden aus Vulkangestein unter einer Decke aus einheimischer Vegetation wachsen. Der Name der Parzelle, El Ciruelo, leitet sich von den Bäumen ab, die in der Mitte der Reben gepflanzt wurden, und sich als Pflaumenbäume entpuppten. Die Nase ist delikat und enthüllt sehr blumige Aromen von Pfingstrose, Lakritze, vermischt mit angenehmen Noten von frischen roten Früchten und Gewürzen. Am Gaumen ist der Wein sehr geradlinig, ausgestattet mit einer schönen Mineralität. Die Textur ist dicht, aber geradlinig, mit geschmeidigen, aber sehr präsenten Tanninen. Der Abgang ist anhaltend und enthüllt eine schöne Bitterkeit. Ein schier endloser und selten ausgewogener Abgang belohnt Genießer, die zu den wenigen Glücklichen können, die sich eine dieser in etwa viertausend Flaschen pro Jahr hergestellten Flaschen sichern können.