Bâtard Princesse 2024 - Dominio Yannick Amirault75 cl

"Bâtard" por la variedad blanca ilegítima de Bourgueil, cultivada por la mayoría a principios de siglo pero nunca reconocida en el decreto de la denominación de 1937. "Princesse", por la clase totalmente del Loira del Chenin blanco frente al linaje más noble del Cabernet franc. Con Bâtard Princesse 2024, el Domaine Amirault propone un blanco procedente de viñas de Chenin blanco replantadas en 2017 y 2020 en la mítica ladera del «Grand Clos», en lo alto del pueblo de Bourgueil, orientada a pleno Sur, sobre un suelo arcilloso y de sílex sobre costra caliza. Esta cuvée singular, tan original como elegante, se distingue por su frescura aromática y su estilo firme. En la copa dominan los cítricos, las flores blancas y las frutas de pulpa amarilla. La boca es viva y tensa, sostenida por una bonita mineralidad y un final refrescante. Se reencuentra toda la energía de los suelos del Loira, sublimada por una crianza precisa que respeta la pureza del fruto. Un vino blanco de autor para los amantes de experiencias poco comunes.