La Mine 2025 - Dominio Yannick Amirault75 cl

Nos ha encantado esta bodega donde padre e hijo ponen su perfeccionismo al servicio de unos vinos magníficos y potentes que se cuentan entre las joyas más bellas del Loira. La Mine encarna la expresión más pura del Cabernet Franc de Saint-Nicolas-de-Bourgueil, procedente de un terruño de gravas arcillosas al pie de la ladera de Les Malgagnes. Cultivado mediante viticultura ecológica certificada, este vino refleja el compromiso de la Bodega Yannick Amirault con una viticultura respetuosa con la vida y una vinificación minuciosa. Esta añada de 2025 es pura esencia, fruto de una combinación de frutos negros y notas minerales. Ofrece una textura suave, delicada y armoniosa. Un vino que ya puedes disfrutar ahora mismo acompañando un bœuf bourguignon o un magret de pato, pero cuyo potencial de guarda es muy interesante.