Bâtard Princesse 2024 - Domaine Yannick Amirault0.75l

"Bâtard" pour le cépage blanc illégitime de Bourgueil, cultivé par le plus grand nombre au début du siècle mais jamais reconnu lors du décret d'appellation de 1937. "Princesse", pour la classe toute ligérienne du Chenin blanc face à la lignée plus racée du Cabernet franc. Avec Bâtard Princesse 2024, le Domaine Amirault propose un blanc issu de vignes de Chenin blanc replantées en 2017 et 2020 sur le coteau mythique du « Grand Clos », en haut du village de Bourgueil, exposé plein Sud, sur un sol argileux et silex sur croûte calcaire. Cette cuvée singulière, aussi originale qu'élégante, se distingue par sa fraîcheur aromatique et son style affirmé. Dans le verre, les agrumes, les fleurs blanches et les fruits à chair jaune dominent. La bouche est vive et tendue, portée par une belle minéralité et une finale désaltérante. On retrouve toute l’énergie des sols ligériens, sublimée par un élevage précis qui respecte la pureté du fruit. Un vin blanc d'auteur pour les amateurs d'expérience rare.