Chablis Grand Cru Blanchots 2023 - Dominio Long-Depaquit - Maison Albert Bichot75 cl

Situado en el extremo oriental de la colina de los Grands Crus, el clima de Blanchots debe su nombre a sus suelos claros, que mezclan calizas blanquecinas y subsuelos arcillo-calcáreos, a veces marcados por matices de arcillas azuladas. Situada en una pendiente pronunciada y en una zona relativamente fresca, la parcela disfruta de sol principalmente por las mañanas, un factor determinante que favorece la elaboración de vinos de gran vivacidad, siempre caracterizados por una finura notable y una elegante nota floral. Esta cuvée destaca por su equilibrio entre intensidad y precisión, ofreciendo una paleta aromática expresiva donde se mezclan delicadas flores, frutas maduras y matices de especias dulces. En boca seduce por su riqueza controlada, amplia sin excesos, sostenida por una trama mineral que lleva al vino hacia un final limpio, fresco y cristalino. El conjunto es testimonio de un trabajo riguroso y de un saber hacer consumado, revelando toda la complejidad y el potencial de este terruño excepcional, llamado a imponerse como una referencia ineludible en los próximos años.