Charmes Chambertin Grand Cru 2023 - Arnaud Mortet75 cl

El Charmes-Chambertin Grand Cru 2023 expresa con brillantez la visión moderna y rigurosa de Arnaud Mortet, heredero del estilo concentrado, preciso e infinitamente elegante que ha dado fama a la bodega. Procedente de las mejores parcelas del clima Charmes-Chambertin, vecino directo del mítico Chambertin, este vino encarna el encanto natural y la potencia controlada de los mejores terruños de Gevrey. La añada 2023, solar pero equilibrada, ofrece aquí una interpretación magistral: un color rojo profundo y aterciopelado, una nariz compleja que mezcla frutos negros maduros, violeta, regaliz, trufa y finas notas ahumadas. En boca, la materia impresiona por su densidad sedosa y su grano tánico de absoluta finura. Lo tiene todo: amplitud, precisión y longitud, llevadas por una energía vibrante y una elegancia sin pesadez. La crianza, minuciosamente ajustada (aproximadamente un 70 % de barricas nuevas, perfectamente integradas), confiere al vino una sedosidad y una complejidad aromática magníficas sin enmascarar el terruño. Este Charmes-Chambertin combina la sensualidad de la fruta con la rectitud y la pureza que caracterizan el estilo Mortet: un vino generoso y refinado, lleno de emoción y profundidad. Ya suntuoso en su juventud tras un ligero decantado, desplegará todo su potencial tras 8-15 años de crianza, revelando matices de rosa seca, sotobosque noble y especias orientales. En la mesa, realzará un pichón asado, un filete de ternera en costra, mollejas de ternera o caza de pluma.