Cuvée Prestige Caroline 2024 - Clos Cibonne - Cru Classé75 cl

Con Prestige Caroline, el Clos Cibonne sublima una vez más el Tibouren, esa variedad confidencial que hace latir el corazón del domaine. Casado con un toque de Grenache y criado un año en barricas de roble, este rosado sorprende, seduce, intriga. A mil leguas de los rosados de sed, Caroline ofrece un color ligeramente cobrizo y un bouquet complejo: notas de melocotón de viña, cítricos confitados, flores secas y una vainilla sutil. La boca, amplia y tensa, revela un rosado de guarda, cincelado, de final salino y persistente. Un vino de autor, en la encrucijada del estilo provenzal y la ambición de los grandes vinos. Ideal con platos refinados como un risotto de cigalas, un curry tailandés o unas aves con colmenillas.