DSM - Dominio Sous la Montagne 2018 - Jeff Carrel & Sebastien Calduch75 cl
Tinto • Languedoc-Roussillon • 13.5% vol
Una cosecha única en la gama de vinos de Jeff Carrel: ¡una pequeña joya para descubrir y compartir sin más dilación!
Vino tinto con nariz intensa y compleja por los diversos varietales. En la boca se muestra también intenso con permanencia y sus taninos son muy finos . Muy recomendable.
Ver todas las opinionesMientras las viñas de estas tierras salvajes del Roussillon iban a ser arrancadas tras 150 años de cultivo, a falta de sucesor, Jeff Carrel y su compañero Sébastien Calduch emprendieron la loca apuesta de hacer revivir este terruño escondido en lo más profundo de Occitania. Esto implicó recuperar tierras, alojar a los viticultores y aportar vida al pueblo revitalizando los espacios públicos, cuidando los caminos, la fauna y la flora en acuerdo con los campesinos locales. La conocida excentricidad de Jeff Carrel se canaliza aquí en esta cuvée seria que da testimonio de la implicación y la pasión de sus dos creadores. Déjese transportar por este vino cargado de carácter e historia, elaborado con viñas viejas de casi 90 años para una parte de ellas; no podrá sino quedar seducido por su intensidad, toda finura y fruta.
Pack de 7 botellas — es decir 12,70 € la unidad
Pack de 7 botellas — Total: 88,90 €
Información: DSM - Dominio Sous la Montagne 2018 - Jeff Carrel & Sebastien Calduch
| Añada | 2018 |
| País | Francia |
| Región | Languedoc-Roussillon |
| Denominación de origen | Côtes du Roussillon Villages |
| Tipo | Vino tranquilo |
| Color | Tinto |
| Notas de cata | Especiado |
| Graduación | 13.5% vol |
| Capacidad | 75 cl |
| Servicio | Abrir 30 min antes del servicio |
| Temperatura de servicio | 16-17°C |
| Guarda | Para consumir y conservar |
Notas de cata
Vista
Robe pourpre intense.
Nariz
Nez intense de framboise, de cuir, d'herbes de Provence.
Boca
Boca elegante y sedosa, con taninos finos de los que se desprende mucho encanto y carácter
Opiniones de clientes 16.7/20 (22 opiniónes de clientes)
Mejores opiniones publicadas en www.vinatique.com (19 opiniónes de clientes)
Me ha sorprendido gratamente el DSM - Domaine Sous la Montagne 2018 - Jeff Carrel & Sebastien Calduch. Buena relación calidad precio. Un vino afrutado y a la vez especiado. Un vino de mesa que hará las delicias de muchos.
11/03/2025
Todo un descubrimiento, pero un vino bastante inusual desde el momento en que entra en el paladar. Afrutado, potente y largo en boca. Una nariz muy agradable Jeff Carrel nunca decepciona.
05/05/2025
Atraído por las valoraciones de los distintos protagonistas del vino, probé una botella de DSM. Hice bien, aunque esperar otros dos años le permitiría revelar todo su potencial. Bien hecho de nuevo a Jeff CARREL, por lo que me estoy convirtiendo en un fan.
21/07/2025
¡Jeff Carrel ha hecho un descubrimiento maravilloso con esta cuvée! Frutas negras y especias, ¡está listo para beber ahora pero puede abrirse en unos años sin ningún problema!
17/09/2025
Este vino de altura es un tinto potente, fresco y expresivo. Fruta negra madura, especias y ligeras notas ahumadas componen una nariz intensa. En boca, la estructura es corpulenta, los taninos suaves y el final persistente.
24/10/2025
Un vino intenso y complejo con aromas de fruta negra, especias y garriga. En boca es amplio y aterciopelado, con taninos sedosos, gran frescura y largo final. Un tinto mediterráneo equilibrado, lleno de carácter y elegancia.
04/11/2025
Un vino potente y afrutado para disfrutar con un buen trozo de carne roja. Este vino tiene un bonito color rubí y aromas de frutas rojas y negras con toques de pimienta. Muy agradable al paladar.
13/11/2025
¡Qué frescura para un vino del Sur! Este DSM 2018 tiene finura gracias a su altitud. La nariz está marcada por las bayas rojas y la piedra. En boca, es tenso, mineral e increíblemente ligero. Una visión atípica y acertada del Rosellón.
27/11/2025
Otra buena añada de Jeff Carrel. Rico en sabores afrutados y especiados, este DSM es potente y largo en boca. Todo un descubrimiento.
17/12/2025
Un vino que ha alcanzado la madurez, con una hermosa pátina y mucho encanto, quizás un poco menos fresco, pero ideal para acompañar un plato generoso y una ocasión familiar.
20/01/2026
En nariz parece casi licoroso, pero en boca, aunque es corpulento, resulta muy equilibrado. Destacan la violeta y otros aromas florales. Perfecto para un plato de tagliatelle con ragú.
09/03/2026
Un tinto goloso y suave, con intensos aromas a frutos negros. Taninos sedosos, final especiado y cálido. Un vino generoso que disfruté con un buen trozo de ternera.
09/03/2026
Vino extremadamente agradable, placentero al paladar, afrutado y generoso. El buen vino para compartir con amigos por excelencia. Ideal para acompañar una tabla de embutidos o quesos.
11/03/2026
Afrutado, fresco, con notas especiadas y una ligereza sorprendente para ser un vino del sur. Ideal como aperitivo con embutidos o con parrilladas.
24/03/2026
Ha sido un gran descubrimiento este vino, con una excelente relación calidad-precio; un vino dulce con un marcado aroma a frutos rojos. Lo compartí con unos amigos y a todos les gustó.
08/04/2026
Me pareció que el vino estaba muy bien equilibrado. Lo tomé con una barbacoa y me gustó mucho. Su toque bastante potente en el retrogusto es discreto. Lo recomiendo.
04/05/2026
Un vino tinto intenso y sabroso, con un bonito toque especiado. Presenta aromas de pimienta, garriga y frutos negros, con un paladar amplio y un buen final.
15/05/2026
Un Roussillon con carácter, que combina cereza negra, mora, violeta y especias suaves. En boca es denso, aterciopelado y fresco, con un final con notas de garriga.
08/06/2026
¡Menuda sorpresa con esta botella! La nariz ha evolucionado muy bien, con un marcado carácter de «añada antigua», con notas de cuero, sotobosque y ciruela pasa confitada. En boca, el cuerpo está maduro, los taninos están bien integrados y resulta muy complejo. Una botella estupenda en su punto de maduración.
24/06/2026
Servicio / Maridajes
Temperatura de servicio: 16-17°C
Servicio: Abrir 30 min antes del servicio
Maridajes:
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