DSM - Domaine Sous la Montagne 2018 - Jeff Carrel & Sebastien Calduch75 cl

Sono rimasto piacevolmente sorpreso dal DSM - Domaine Sous la Montagne 2018 - Jeff Carrel & Sebastien Calduch. Un buon rapporto qualità-prezzo. Un vino fruttato e allo stesso tempo speziato. Un vino da tavola che piacerà a molti.

11/03/2025

Una bella scoperta, ma un vino piuttosto insolito fin dall'inizio. Fruttato, potente e lungo al palato. Un naso molto piacevole Jeff Carrel non delude mai.

05/05/2025

Attirato dalle valutazioni dei vari protagonisti del vino, ho assaggiato una bottiglia di DSM. Ho fatto bene a farlo, anche se aspettare altri due anni gli avrebbe permesso di rivelare tutto il suo potenziale. Complimenti ancora a Jeff CARREL, per cui sto diventando un suo fan.

21/07/2025

Jeff Carrel ha fatto una meravigliosa scoperta con questa cuvée! Frutti neri e spezie, è pronto da bere subito ma può essere aperto tra qualche anno senza problemi!

17/09/2025

Questo vino d'alta quota è un rosso potente, fresco ed espressivo. Frutti neri maturi, spezie e note leggermente affumicate compongono un naso intenso. Al palato, la struttura è corposa, i tannini morbidi e il finale persistente.

24/10/2025

Un vino intenso e complesso con aromi di frutta nera, spezie e gariga. Al palato è pieno e vellutato, con tannini setosi, bella freschezza e un lungo finale. Un rosso mediterraneo ben equilibrato, pieno di carattere ed eleganza.

04/11/2025

Un vino potente e fruttato da gustare con un bel pezzo di carne rossa. Questo vino ha un bel colore rubino e aromi di frutta rossa e nera con note di pepe. Molto piacevole al palato.

13/11/2025

Che freschezza per un vino del Sud! Questo DSM 2018 ha finezza grazie alla sua altitudine. Il naso è caratterizzato da bacche rosse e pietra. Al palato è teso, minerale e incredibilmente leggero. Una visione atipica e riuscita del Roussillon.

27/11/2025

Un'altra ottima annata da Jeff Carrel! Ricco di aromi fruttati e speziati, questo DSM è potente e lungo al palato. Che scoperta!

17/12/2025

Un vino che ha raggiunto la maturità, con una bella patina e un grande fascino, forse un po' meno fresco, ma ideale per accompagnare un piatto generoso e un'occasione familiare.

20/01/2026

Un rosso goloso e morbido, con intensi sentori di frutti neri. Tannini setosi, finale speziato e caldo. Un vino generoso che ho apprezzato con una buona bistecca di manzo.

09/03/2026

Vino estremamente piacevole, gradevole al palato, fruttato e generoso. Il vino perfetto da condividere con gli amici. Da gustare accompagnato da un tagliere di salumi o formaggi.

11/03/2026

Fruttato, fresco, con note speziate e una leggerezza sorprendente per un vino del sud. Ideale come aperitivo con salumi o con grigliate al barbecue.

24/03/2026

Una bellissima scoperta: un vino dall'ottimo rapporto qualità-prezzo, dolce e dal profumo intenso di frutti rossi. L'ho condiviso con gli amici, che l'hanno apprezzato tutti.

08/04/2026

Ho trovato questo vino ben equilibrato. L'ho bevuto durante una grigliata e mi è piaciuto molto. Il suo retrogusto piuttosto corposo è discreto. Lo consiglio.

04/05/2026

Un vino rosso intenso e avvolgente, caratterizzato da una bella trama speziata. Si percepiscono aromi di pepe, gariga e frutti neri, con un palato ampio e una bella persistenza.

15/05/2026

Un Roussillon di carattere, che unisce note di ciliegia nera, mora, violetta e spezie delicate. Al palato è denso, vellutato e fresco, con un finale che ricorda la gariga.

08/06/2026

Che bella sorpresa questa bottiglia! Al naso si è evoluto magnificamente, con un carattere tipicamente da “vecchia annata”, caratterizzato da note di cuoio, sottobosco e prugna secca candita. Al palato, la struttura è ben affinata, i tannini sono ben integrati e il vino risulta molto complesso. Una bottiglia eccezionale, ormai matura.

24/06/2026

È ben equilibrato e morbido, ma la nota leggermente animale potrebbe risultare fastidiosa per chi è un po’ sensibile. Ha comunque una bella struttura, densa e vellutata.

30/06/2026