Grenache 2023 - Swinney75 cl

Cultivada en suelos de esquistos y granito en el viñedo Swinney Wilson's Pool, esta Garnacha procede de viñas viejas conducidas en vaso con un cuidado meticuloso. Un aclareo y una vendimia manual selectiva, realizada en varias pasadas, permitieron obtener una fruta tan perfecta como sea posible. Fermentada en roble francés con un 30% de racimos enteros incorporados para desarrollar la estructura y la textura, favoreciendo a la vez los aromas vivos y especiados, luego se benefició de una crianza de 10 meses antes de su embotellado, realizada con un mínimo de sulfitos, sin clarificar y poco filtrada. De ahí resulta una 100% Garnacha que se distingue por su equilibrio entre intensidad aromática y finura de textura. La nariz desvela radiantes notas de frambuesa fresca, cereza jugosa y peonía, sostenidas por toques especiados. La boca se caracteriza por su fruta, su frescura tónica y taninos de una gran precisión, que ofrecen un final largo, vibrante y armonioso.