Bin 707 Cabernet Sauvignon 2021 - Penfolds75 cl
Rood • Zuid-Australië • 14.5% vol
"De belangrijke nuance die ik hier wil benadrukken, is dat oudere Bin 707 – we spreken over 20 à 30 jaar – een gracieuze, krachtige en bijzonder fascinerende wijn is." – R. Parker.
De cabernet sauvignon Bin 707 2021 is afkomstig uit Coonawarra, Barossa Valley en Wrattonbully en rijpt 16 maanden op 100% nieuwe Amerikaanse eikenhouten vaten vóór botteling. In de neus komen aroma’s van vanille en ceder naar voren, aangevuld met tonen van zwarte bessen en cacao. Momenteel nog enigszins gereserveerd, maar in de mond ontvouwt hij zijn kracht met stevige tannines en een intense fruitaroma’s. Een wijn die tijd nodig heeft om zich volledig te openen en zijn complexiteit en elegantie te tonen. De jaargang 2021 onderscheidt zich door zijn lengte, frisheid en gelaagde structuur.
Informatie: Bin 707 Cabernet Sauvignon 2021 - Penfolds
| Oogstjaar | 2021 |
| Land | Australië |
| Regio | Zuid-Australië |
| Type | Wijn |
| Kleur | Rood |
| Smaakprofiel | Krachtige en volle rode wijn |
| Alcoholpercentage | 14.5% vol |
| Inhoud | 75 cl |
| Serveren | 1 uur van tevoren decanteren in karaf |
| Serveertemperatuur | 16-18°C |
| Bewaarpotentieel | Om te drinken of te bewaren |
Proefnotities
Kleur
Intens rood met purperen nuances.
Neus
Rijk en expressief, met aroma’s van bitterzoete chocolade, dadelbrood, mokka, frambozen- en bramenpuree en een vleugje karamel.
Smaak
Intens, romig en zacht, met toetsen van sigarenkistje en bakkruiden die lang blijven nazinderen.
Serveren / wijn en spijs
Serveertemperatuur: 16-18°C
Serveren: 1 uur van tevoren decanteren in karaf
Wijn en spijs:
Aanbevolen voor u
Enkele ideeën om uw selectie compleet te maken
Ontdek het huis: Penfolds
