Clos de Vougeot Grand Cru 2023 - Domaine de la Vougeraie75 cl

In het hart van de Côte de Nuits belichaamt de Clos de Vougeot Grand Cru alle noblesse van de Bourgogne pinot noir. Op deze 50 hectare ommuurde grond cultiveert het Domaine de la Vougeraie een perceel dat ideaal gelegen is op de hellingen van de clos, waar de kalksteen, de fijne klei en de natuurlijke drainage wijnen voortbrengen met een precieze structuur en een grote aromatische intensiteit. De oogst van 2023, gekenmerkt door een evenwichtige rijpheid en gematigde opbrengsten, levert een wijn op met een schitterende zuiverheid. De kleur, een diepe en heldere robijnrode tint, opent met een nobele neus die zwarte kersen, viooltjes, nootmuskaat en fris hout combineert met een mineraal accent dat doet denken aan warme steen. De smaak maakt indruk door zijn evenwicht tussen dichtheid en vloeiendheid: fijne tannines, een satijnachtige textuur en een levendige energie die kenmerkend is voor La Vougeraie. De lange en precieze afdronk laat een ziltige en kruidige indruk achter, typisch voor de grote kalkrijke terroirs van Vougeot. De rijping, die met uiterste zorg wordt uitgevoerd (fijn gedoseerde vaten, respect voor het fruit), verfijnt de wijn zonder hem ooit te overheersen. Deze Clos de Vougeot 2023 combineert de diepte van de cru met de biodynamische puurheid van het domein: een wijn die tegelijkertijd krachtig, stralend en vol leven is. Hij komt volledig tot zijn recht na 8 tot 20 jaar rijping, waarbij hij aroma's van truffel, gedroogde roos en blonde tabak onthult. Aan tafel past hij uitstekend bij geroosterde duif, gerijpt vlees, fijn wild of gevogelte met morieljes.