Nuits Saint Georges 1er Cru Clos de Thorey Monopole 2023 - Domaine de la Vougeraie75 cl

Clos de Thorey, gelegen op de hellingen van Nuits-Saint-Georges, is een 1er Cru Monopole van Domaine de la Vougeraie, omgeven door muren en badend in het licht. Hier zorgen de kalkrijke bodems vermengd met rode klei voor wijnen met een rechte en elegante structuur, gekenmerkt door een mooie minerale energie. De Clos wordt biodynamisch verbouwd en levert in 2023 een wijn van opmerkelijke zuiverheid en harmonie, een weerspiegeling van het delicate vakmanschap van het domein. De jaargang 2023 onderscheidt zich door zijn precisie: een stralend fruit, een soepele textuur en een perfect geïntegreerde spanning. De neus verleidt door zijn finesse: zwarte kersen, frambozen, viooltjes en zoete peper, geaccentueerd door een vleugje hout en grafiet. In de mond combineert de wijn volheid en precisie: de textuur is zijdezacht, de tannines zijn delicaat en de subtiele frisheid verlengt de wijn in een rechte, zilte en aanhoudende afdronk. Het is een Clos de Thorey die zowel sensueel als luchtig is, waarin de kracht van het terroir van Nuits tot uiting komt in een genuanceerde en evenwichtige interpretatie. De perfect gedoseerde rijping verfijnt de contouren van de wijn zonder ooit het fruit te maskeren. Al in zijn jeugd verleidelijk door zijn charme en zijn stralende fruitigheid, zal hij zich na 8 tot 15 jaar rijping volledig ontplooien en aan diepte en aromatische complexiteit winnen. Hij past uitstekend bij een roséduif, geroosterd vlees, een risotto met champignons of delicaat wild.