Nuits Saint Georges 1er Cru Clos de Thorey Monopole 2023 - Dominio de la Vougeraie75 cl

Situado en las alturas de Nuits-Saint-Georges, en la ladera de una colina, el Clos de Thorey es un 1er Cru Monopole del Domaine de la Vougeraie, rodeado de muros y bañado por la luz. Aquí, los suelos calcáreos mezclados con arcillas rojas ofrecen vinos de estructura recta y elegante, marcados por una hermosa energía mineral. Cultivado de forma biodinámica, el Clos ofrece en 2023 un vino de notable pureza y armonía, reflejo del delicado saber hacer de la finca. La añada 2023 se distingue por su precisión: una fruta brillante, una textura suave y una tensión perfectamente integrada. La nariz seduce por su finura: cereza negra, frambuesa, violeta y pimienta dulce, realzadas por un toque de sotobosque y grafito. En boca, el vino combina amplitud y precisión: la materia es sedosa, el grano de tanino delicado y la sutil frescura prolonga el vino en un final recto, salino y persistente. Es un Clos de Thorey a la vez carnal y etéreo, donde la fuerza del terruño de Nuits se expresa en una lectura llena de matices y equilibrio. La crianza, perfectamente dosificada, afina los contornos del vino sin enmascarar nunca la fruta. Ya seductor en su juventud por su encanto y su brillante frutosidad, se revelará plenamente tras 8 a 15 años de guarda, ganando en profundidad y complejidad aromática. Acompañará magníficamente una paloma rosada, una carne asada, un risotto de setas o una delicada caza.