Etna Rosso - Pietrarizzo 2021 - Tornatore75 cl

Deze Pietrarizzo Etna Rosso 2021 is afkomstig van de wijngaarden van Pietrarizzo, gelegen op enkele van de hoogstgelegen percelen van het domein Tornatore, op meer dan 600 meter hoogte, en wordt gekenmerkt door de frisheid en vruchtbaarheid van de vulkanische bodems op de noordelijke hellingen van de Etna. Hij is uitsluitend gemaakt van nerello mascalese, een van de meest nobele inheemse druivensoorten van Sicilië, en heeft minimaal 12 maanden gerijpt, voor 50% in cementtanks en voor 50% in houten vaten. In de neus presenteert hij levendige aroma's van wilde bessen, framboos, aardbei en kers, met tonen van bloemen, zachte kruiden en mediterrane kruiden. De smaak is medium-krachtig en onthult een knapperige frisheid, ondersteund door fijne, krijtachtige tannines en een minerale afdronk die doet denken aan vuursteen. Hij is nu al aangenaam om te drinken, maar zal na verloop van tijd zijn volledige elegantie ontplooien.