Château Pavie 2010 - 1er Grand Cru Classé B0.75l
Rouge • Bordeaux • 14.5% vol
"C'est vraiment exceptionnel, tant de fraîcheur, de fermeté et de concentration. Quelle puissance et élégance à la fois." - James Suckling -
La couleur est concentrée, intense. Le nez de cassis frais et mûr, apporte beaucoup d'intensité dans cette jeunesse de fruit encore bien présente. L'élevage est bien intégré, parfait et soigné. En bouche ce 2010 est franc, puissant, et évolue sur des tanins assouplis mais bien présents. Le milieu de bouche est très charnu. On retrouve une très bonne persistance aromatique, avec une finale longue et élégante. La rétro-olfaction est dominée par le fruit noir et par un raisin vendangé à haute maturité pour exprimer pleinement les capacités du terroir de Pavie. A attendre 5 à 10 ans minimum, à déguster lors de grandes occasions gastronomiques...
Informations : Château Pavie 2010 - 1er Grand Cru Classé B
| Millésime | 2010 |
| Pays | France |
| Région | Bordeaux |
| Appellation | Saint-Emilion Grand Cru Classé |
| Type | Vin |
| Couleur | Rouge |
| Goûts | Rouge Puissant et généreux |
| Cépage | Merlot |
| Degré d'alcool | 14.5% vol |
| Contenance | 0.75l |
| Service | En bouteille ou en carafe |
| Température de service | 16-18°C |
| Garde | A boire et à garder |
Notes de dégustations
Robe
Robe grenat profond
Nez
Violette, anis, olives noires, myrtilles, notes de sous-bois et de bouquet garni
Bouche
Corsée, riche, exotiquement opulente, texture solide, tanins veloutés. Fraîcheur audacieuse, bouche généreuse, finale longue et parfumée
Service / Accords mets-vin
Température de service : 16-18°C
Service : En bouteille ou en carafe
Accords mets-vin :
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