Clos du Temple 2024 - Gérard Bertrand0.75l

Gérard Bertrand incarne un savoir-faire unique, il travaille ses vins comme un art et fait coexister modernité et tradition. Toujours à la recherche de précision et d'excellence, il a créé un vin rosé unique et iconique : Le Clos du Temple. Reconnue comme meilleur rosé du monde, cette cuvée est le symbole de l'élégance. D'une précision laser, elle a été conçue pour s'accorder avec les mets les plus raffinés, sur les plus grandes tables gastronomiques. Le Clos du Temple est issu de 11 parcelles exceptionnelles à flanc de colline, cultivées en Biodynamie dans le respect du terroir et de la biodiversité. L'assemblage choisi résulte du mariage de vieux cinsault, grenache noir, syrah et mourvèdre avec l'inattendu viognier qui apporte de la complexité aromatique. À la dégustation, ce joyau rosé offre un nez de fruits frais délicats sur des notes de pêches, d'abricot et de rose, soutenue par des touches de poivre blanc. L'équilibre entre le milieu de bouche ample et la finale fraîche et longue s'orchestre parfaitement. Ce vin accompagnera à merveille des produits de la mer raffinés tels que le homard et les coquilles Saint-Jacques, mais aussi des viandes blanches et volailles. Les quantités produites sont très limitées, ne passez pas à côté de cette expérience gastronomique.